Dinh dưỡng trong giai đoạn vàng của trẻ
-
Chủ Nhật, 27 tháng 1, 2013
No Comments
Khoa học đã chứng minh, 0-3 tuổi là giai đoạn vàng trong quá trình phát triển của não trẻ bởi lúc này não bộ trẻ phát triển vượt trội về cấu trúc lẫn chức năng, và trẻ cần được hỗ trợ dinh dưỡng đầy đủ để có được nền tảng vững chắc giúp cho việc phát huy tối đa tiềm năng trí tuệ của mình. Do đó, mẹ cần xây dựng một chế dinh dưỡng dành riêng trong giai đoạn quyết định này để có thể giúp trẻ phát triển một cách toàn diện nhất về thể lực lẫn trí lực.
Chế độ dinh dưỡng dành riêng cho trẻ trong những năm đầu đời
Giai đoạn từ 0–3 tuổi được xem là cột mốc quan trọng, bởi lúc này não trẻ phát triển rất mạnh về cấu trúc và các chức năng, cụ thể như: các tế bào não bắt đầu phát triển nhanh về kích thước và hình thành nên hệ thống dây thần kinh. Do đó dinh dưỡng hợp lý chính là một trong những điều kiện tiên quyết quyết định đến quá trình phát triển của trẻ sau này, và mẹ cần đảm bảo cho trẻ một chế độ dinh dưỡng đủ về mặt số lượng và cân đối về chất lượng.
Nhận thức, thị giác, ngôn ngữ, tâm vận động, giao tiếp và cả cảm xúc… là các chức năng quan trọng của não bộ cần được hỗ trợ tối ưu trong giai đoạn quyết định này khi mà trẻ có khả năng tiếp nhận, học hỏi rất nhanh và phát triển tiềm năng trí tuệ của mình. Khoa học đã chứng minh từng dưỡng chất đơn lẻ không thể giúp trẻ phát triển trí não toàn diện, mà trẻ cần được bổ sung một hệ dưỡng chất khoa học khoa học gồm đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như: Phospholipid, Lutein, DHA, AA, Omega 3 & 6, Taurine, Choline, Sắt, Kẽm, Acid Folic, Iot,... Trong đó, Lutein là một dưỡng chất mới được các nhà khoa học ở viện nghiên cứu dinh dưỡng Jean Mayer tại Mỹ phát hiện có khả năng ảnh hưởng đến sự hình thành não bộ, hỗ trợ khả năng tư duy, học hỏi, ghi nhớ ở trẻ.
Hệ dưỡng chất khoa học với những dưỡng chất thiết yếu là rất cần thiết cho sự phát triển trí não của bé trong những năm đầu đời
Cung cấp hàm lượng đúng và đủ các dưỡng chất cần thiết cho trẻ
Mẹ cần quan tâm và cung cấp cho trẻ chế độ dinh dưỡng khoa học, đặc biệt là đảm bảo đầy đủ những dưỡng chất quan trọng phù hợp với nhu cầu và sự phát triển của trẻ trong giai đoạn đầu đời. Mẹ nên đa dạng hóa các món ăn trong khẩu phần để trẻ không bị thiếu chất và không bị chán ăn bằng cách thay đổi nguyên liệu: thịt, cá các loại, trứng… Bên cạnh đó, việc duy trì thực đơn có đầy đủ những loại rau quả để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
Ở thời kỳ đầu, không nên cho trẻ ăn quá nhiều đạm, chỉ cần áp dụng theo nguyên tắc 10gr protein mỗi ngày trong 6 tháng đầu, sau đó là 20gr từ tháng 9 và chỉ cho trẻ lượng đường thích hợp. Ngoài ra, mỡ động vật, bơ và các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu cải cũng rất tốt cho trí não của trẻ.
Ngoài ra, mẹ cũng cần chú ý bổ sung hàm lượng đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não của trẻ như Phospholipid, Taurine, DHA/AA và Lutein. Trong đó, Lutein là dưỡng chất ít được các bà mẹ biết đến với khả năng ảnh hưởng đến sự phát triển thị giác cũng như trí não trẻ. Theo nghiên cứu mới nhất của PGS. TS. Elizabeth J. Johnson (viện nghiên cứu dinh dưỡng Jean Mayer – Đại học Tufts, Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ), Lutein không chỉ tập trung nhiều nhất ở điểm vàng của mắt mà còn chiếm đến 66-77% lượng carotenoid hình thành nên cấu trúc não, chiếm nồng độ cao ở các vùng não liên quan đến chức năng trí nhớ, ngôn ngữ, nghe và nhìn. Vì thế, Lutein gần như có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phát triển của não bộ bé yêu trong giai đoạn vàng, quyết định khả năng nhận thức, học hỏi và tư duy của bé về sau này.
Tuy nhiên, cơ thể người lại không thể tự tổng hợp Lutein nên phải bổ sung Lutein bằng nguồn thực phẩm hàng ngày như: rau có màu xanh đậm: rau bina, rau cải xoăn, cần tây hay các loại củ quả bí đỏ, cà rốt, đậu, bắp/ngô, măng tây, hay lòng đỏ trứng gà.
Với trẻ nhỏ, đặc biệt trong giai đoạn từ 0-3 tuổi, lý tưởng nhất vẫn là bổ sung Lutein bằng nguồn sữa. Lutein có trong sữa mẹ, nhưng hàm lượng Lutein trong sữa mẹ lại thuyên giảm dần sau tháng đầu tiên dù mẹ vẫn bổ sung Lutein bình thường. Vì vậy, việc bổ sung thông qua nguồn thực phẩm bổ sung như sữa công thức hay thức ăn dặm có chứa hàm lượng Lutein đúng và đủ cũng sẽ là một giải pháp tối ưu dành cho trẻ.
Giai đoạn từ 0–3 tuổi được xem là cột mốc quan trọng, bởi lúc này não trẻ phát triển rất mạnh về cấu trúc và các chức năng, cụ thể như: các tế bào não bắt đầu phát triển nhanh về kích thước và hình thành nên hệ thống dây thần kinh. Do đó dinh dưỡng hợp lý chính là một trong những điều kiện tiên quyết quyết định đến quá trình phát triển của trẻ sau này, và mẹ cần đảm bảo cho trẻ một chế độ dinh dưỡng đủ về mặt số lượng và cân đối về chất lượng.
Nhận thức, thị giác, ngôn ngữ, tâm vận động, giao tiếp và cả cảm xúc… là các chức năng quan trọng của não bộ cần được hỗ trợ tối ưu trong giai đoạn quyết định này khi mà trẻ có khả năng tiếp nhận, học hỏi rất nhanh và phát triển tiềm năng trí tuệ của mình. Khoa học đã chứng minh từng dưỡng chất đơn lẻ không thể giúp trẻ phát triển trí não toàn diện, mà trẻ cần được bổ sung một hệ dưỡng chất khoa học khoa học gồm đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như: Phospholipid, Lutein, DHA, AA, Omega 3 & 6, Taurine, Choline, Sắt, Kẽm, Acid Folic, Iot,... Trong đó, Lutein là một dưỡng chất mới được các nhà khoa học ở viện nghiên cứu dinh dưỡng Jean Mayer tại Mỹ phát hiện có khả năng ảnh hưởng đến sự hình thành não bộ, hỗ trợ khả năng tư duy, học hỏi, ghi nhớ ở trẻ.
Hệ dưỡng chất khoa học với những dưỡng chất thiết yếu là rất cần thiết cho sự phát triển trí não của bé trong những năm đầu đời
Cung cấp hàm lượng đúng và đủ các dưỡng chất cần thiết cho trẻ
Mẹ cần quan tâm và cung cấp cho trẻ chế độ dinh dưỡng khoa học, đặc biệt là đảm bảo đầy đủ những dưỡng chất quan trọng phù hợp với nhu cầu và sự phát triển của trẻ trong giai đoạn đầu đời. Mẹ nên đa dạng hóa các món ăn trong khẩu phần để trẻ không bị thiếu chất và không bị chán ăn bằng cách thay đổi nguyên liệu: thịt, cá các loại, trứng… Bên cạnh đó, việc duy trì thực đơn có đầy đủ những loại rau quả để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
Ở thời kỳ đầu, không nên cho trẻ ăn quá nhiều đạm, chỉ cần áp dụng theo nguyên tắc 10gr protein mỗi ngày trong 6 tháng đầu, sau đó là 20gr từ tháng 9 và chỉ cho trẻ lượng đường thích hợp. Ngoài ra, mỡ động vật, bơ và các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu cải cũng rất tốt cho trí não của trẻ.
Ngoài ra, mẹ cũng cần chú ý bổ sung hàm lượng đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não của trẻ như Phospholipid, Taurine, DHA/AA và Lutein. Trong đó, Lutein là dưỡng chất ít được các bà mẹ biết đến với khả năng ảnh hưởng đến sự phát triển thị giác cũng như trí não trẻ. Theo nghiên cứu mới nhất của PGS. TS. Elizabeth J. Johnson (viện nghiên cứu dinh dưỡng Jean Mayer – Đại học Tufts, Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ), Lutein không chỉ tập trung nhiều nhất ở điểm vàng của mắt mà còn chiếm đến 66-77% lượng carotenoid hình thành nên cấu trúc não, chiếm nồng độ cao ở các vùng não liên quan đến chức năng trí nhớ, ngôn ngữ, nghe và nhìn. Vì thế, Lutein gần như có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phát triển của não bộ bé yêu trong giai đoạn vàng, quyết định khả năng nhận thức, học hỏi và tư duy của bé về sau này.
Tuy nhiên, cơ thể người lại không thể tự tổng hợp Lutein nên phải bổ sung Lutein bằng nguồn thực phẩm hàng ngày như: rau có màu xanh đậm: rau bina, rau cải xoăn, cần tây hay các loại củ quả bí đỏ, cà rốt, đậu, bắp/ngô, măng tây, hay lòng đỏ trứng gà.
Với trẻ nhỏ, đặc biệt trong giai đoạn từ 0-3 tuổi, lý tưởng nhất vẫn là bổ sung Lutein bằng nguồn sữa. Lutein có trong sữa mẹ, nhưng hàm lượng Lutein trong sữa mẹ lại thuyên giảm dần sau tháng đầu tiên dù mẹ vẫn bổ sung Lutein bình thường. Vì vậy, việc bổ sung thông qua nguồn thực phẩm bổ sung như sữa công thức hay thức ăn dặm có chứa hàm lượng Lutein đúng và đủ cũng sẽ là một giải pháp tối ưu dành cho trẻ.
Text Widget
bibomart